Category: Miam

Oct 14

Diy Spécial Halloween: 20 idées gourmandes.

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Voici ma sélection d’ idées originales, mignonnes et faciles à faire pour un buffet gourmand spécial Halloween.  ( source Pinterest)

En plus c’est une activité amusante à faire avec les enfants.

Happy Halloween!!!

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Avr 18

Pleins d’idées diy pour Pâques

 

Je vous ai sélectionné pleins d’idées DIY à faire pour Pâques, vous n’avez plus qu’a choisir!

zuckerzimtundliebe_eikuchen5Source: http://zuckerzimtundliebe.wordpress.com

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source: http://www.usefuldiy.com/diy-pom-pom-bunny/

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source: http://craftpatisserie.wordpress.com

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source: http://iwearthecanvas.blogspot.fr/2014/04/diy-bunny-tote-bag.html

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Mar 11

Des biscuits « home made »

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C’est bientôt l’heure du thé! Alors pour accompagner votre thé, je vous propose une recette délicieuse de biscuit à faire soi même.

Voici la recette pour une vingtaine de biscuits.

  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre fondu
  • 250 g  de farine
  • des pépites de chocolat

Matériel nécessaire : un rouleau à pâtisserie, un emporte pièce rond diam. 7cm, un tampon spécial pâtisserie Home Made (trouvé chez Maison du monde), une plaque de four et du papier sulfurisé.

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Battre l’œuf avec le sucre dans un bol. Fouetter jusqu’au blanchissement du mélange. Ajouter le beurre fondu, le sel et la vanille puis la farine. Mélanger à la main pour former une boule de pâte.

A l’aide un rouleau à pâtisserie étendre la pâte (sur le plan de travail fariné) sur une épaisseur de 3/4 mm.

Prendre l’emporte pièce et découper des cercles.

Les déposer délicatement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Il ne vous reste plus qu’à marquer vos biscuits avec votre tampon et à enfourner votre plaque de biscuits fait maison 10 minutes à 160 °C !

Ils sont beaux, ils sont bons … voici un petit présent idéal à offrir en toutes occasions.

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Vous pourrez enfin dire: “c’est moi qui l’ai fait ! “

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Fév 13

Pour une St Valentin gourmande.

Voilà quelques idées pour une St Valentin gourmande.

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source: http://kanelaylimon.blogspot.fr/

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http://www.holidaywithmatthewmead.com/98d8d763dd535f1ae177952dcaa849a0

source:  www.gateauxpota.com

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source: http://tellmenothingbuttruth.tumblr.com/

 

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Jan 03

Recette originale de galette des rois à la frangipane en sucette

Pour le 1er DIY de cette année je vous propose une recette pour des galettes des rois en forme de sucettes, trouvée sur le site elleadore. Pour voir la recette cliquez sur le lien http://www.elleadore.com/cote-cuisine/cote-recettes/desserts/recette-frangipane.php

 

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Déc 22

Diy: La recette des oreillettes de ma grand mère.

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INGREDIENTS:

– 1kg de farine

– 8 oeufs

– 1 verre d’huile de tournesol

– 20 gr de sucre

– le zeste d’un citron + le jus du citron

– 1 paquet de levure boulangère

– 500gr de sucre glace

 

Mettre la farine sur la table et faire un puis dedans.

Mettre les oeufs, le sucre, le zeste de citron et son jus.

Mettre la levure dans de l’eau chaude pour la délayer et la rajouter dans le puis.

Mettre l’huile et rajouter 2 pincés de sel.

Puis malaxer le tout et former une boule. Vous pouvez rajouter de l’eau pour lier la pâte.

Laisser reposer la pâte pendant 2 heures.

Puis étaler la pâte avec un rouleau, il faut bien étirer la pâte.

Découper avec  une roulette en formant des carrés.

Chauffer de l’huile pour faire frire les oreillettes et les saupoudrées de sucre glace.

Bonne dégustation!

 

 

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Sep 23

La folie des mug cakes

C’est la recette incontournable de cette rentrée sur les blogs culinaires : le mug cake ! Des gâteaux fondants et moelleux  fait maison, cuit au micro-ondes, prêt à déguster en 5 mn… Qui dit mieux ?

La folie des mug cakes

Voici la recette du mug cake CARAMBAR pour 1 mug.

Ingrédients:

– 1 tranche de beurre de 1cm d’épaisseur ( 30g)

– 1oeuf

– 4 cuillères à soupe de sucre

– 2 cuillères à soupe de compote

– 6 cuillères à soupe de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

– 2 Carambar

sauce au Carambar:

– 2 Carambar

– 1 cuillère à soupe de crème liquide

La folie des mug cakes

Sauce Carambar:

Plier 2 carambar et les disposer au fond d’un mug ou d’un bol avec 1 cuillère à soupe de crème liquide.
Faire cuire pendant environ 30 secondes au micro-ondes (800watts), puis mélanger soigneusement pour homogénéiser la sauce et réserver.

 

Puis Faire fondre le beurre dans un bol 20 secondes (800watts).
Dans un mug: ajouter et fouetter successivement le sucre, l’oeufs, la farine, la compote, la levure chimique et le beurre fondu. Enfoncer  1 Carambar au milieu de la pâte.

Cuire 1 minute et 40 secondes (800watts) au micro-ondes.

Décorer avec la sauce au Carambar et un Carambar cassé en deux en topping.

Et voilà c’est prêt! un vrai délice et il existe pleins d’autres recettes, à la vanille, banane, marshmallow, brownie, nutella, thé vert et framboise…

La folie des mug cakes

 

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Mai 12

Bouchées délicieuses tartes au citron meringuée:

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Ces tartelettes sont composées d’une pâte sablée, d’une garniture fondante au citron et d’une meringue toute douce. Le résultat est un vrai délice pour les papilles !!!

Pour 8 tartelettes

Ingrédients :

  • Pour la pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre très mou
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 5 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • Pour la crème au citron :
  • 2 citrons jaune non traités
  • 100 à 150 g de sucre (au goût)
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel
  • Pour la meringue :
  • 4 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre glace

Préparation :

Pour la pâte sablée :

Mélangez la farine avec le sel, le sucre en poudre et le beurre mou du bout des doigts. Ajoutez ensuite les jaunes d’œuf et l’eau. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène puis laissez la reposer 2 heures voir une nuit au réfrigérateur.

Au bout des 2 heures étalez la pâte dans des moules à tartelettes beurrés et farinés puis piquez le fond et les bords avec une fourchette afin d’éviter que la pâte gonfle à la cuisson.

Faites pré-cuire les fonds de tarte pendant 10 minutes à 180°.

Pour la crème au citron :

Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec les deux jaunes, la crème fraîche et le sucre. Incorporez ensuite le jus des deux citrons ainsi que leur zeste finement râpé.

Versez cette crème sur les fonds de tartelettes et placez-les au four.

Faites les cuire pendant 25 minutes à 180°.

Pour la meringue :

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à se raffermir, ajoutez progressivement le sucre glace en continuant de battre.

Lorsque les tartelettes sont cuites, dressez la meringue sur la crème au citron à l’aide d’une poche à douille puis faites cuire les tartelettes pendant encore 10 minutes à 160°.

Terminez la cuisson des tartelettes en les brûlant rapidement à l’aide d’un chalumeau.

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